いつ更新を止めようかずっと考えていました
4年に1回のうるう年
2月29日
ちょうどいいですね！^^
突然ですが
私にしたら計画的です


エキサイトブログに変えて　早2年

今日で更新最後にします

何かを終わりにしたら　また何かの始まりとかいいますものね

明日から3月1日
すごく　すごく
始まりを感じている私です～～～＾＾


このブログは　このまま残しておきます
今後の写真は　HPの写真やおもいでに残しておきますから
また時々は　HPを見てくださいね

　　　http://usuasagi.com/　　←こちらから


それでは　皆様
長い間　薄浅葱日記を見ていただきありがとうございました

今夜の　ゆうごはん

鮭と白葱ともやしのコチジュンソースとタルタルソースがけ丼
ほうれん草のおひたし
白菜となすのお味噌汁
じゃこてんとしその葉の盛り合わせ

ピリ辛ソースとタルタルが美味しい！
鶏肉や豚肉でも代用できそう・・・

で　オートで撮ると



こんな感じ

でも設定変えると　



同じ料理なのにこっちが美味しそう～～

次男に「久々お母さんの作るケーキが食べたい」と言われて
clipさんちを訪ねるのに手土産にもちょうどいいわと思い

久々作りました

出かける1時間半前
牛乳を使うケーキが作りたかったのに　牛乳がない
いや、あったけど　賞味期限10日過ぎている・・・
これ大丈夫だよね？
「えーーーー(＠_＠;)　だめじゃん！」
「だって焼くし！」
「やめてくれ～～～」と言われて　メニュー変更

牛乳を使わないブラウニーを・・・
キャラメルチョコレートの柚子ジャムとラムレーズンの入りのリッチな
ブラウニーを適当に作りました
フープロは強い味方　くるみも一緒に細かくでき




焼きたてを次男が食べたら　「おいしい～～～」
じゃあーお土産にしても大丈夫よね？
「へ？」

ロールケーキも箱に詰め　clipさんちへ

「不思議な人だね　自分が食べないのにお菓子焼けるなんて！」

でも以前は　ケーキバイキング　15個くらい平気で食べていたのですが
ビールが私を変えたのです

さて　次男にいちごのロールケーキはどうだったか聞くと
「感動した　めっちゃ美味しかった」と

なんてリップサービスな次男
こんな息子に誰が育てたと思ったけど

長男も次男もいつもまずいときは　まずいと言います

「嘘じゃないよ・・・・スポンジがとてもよかった・・・」

2月26日
佐賀産　プッチーナと書いていた観葉植物みたいな　野菜・・・
塩味がすると書いていたので　トマトとサラダに・・・
見た目サボテンみたいで・・・・
淡白な味だけど　夫も次男の反応もいまいち
そういう夫は以前ケーキの飾り付けの観葉植物でも食べたから
今日のは美味しかったはず！
野菜大好きなんで私は美味しかったけど・・・・^^;

海老　シメジ　玉葱の　ドリア
アワビのお刺身
アスパラとカニカマのおひたし
なめこのお味噌汁



2月25日
ポテトのニョッキとパスタのトマトソース
タコのガーリック炒め
パンチェッタとクリームチーズ
野菜サラダ　

次男はニョッキの食感が嫌みたいだった・・・
微妙ーーーと言ってました
2次試験の終わった次男に洒落たイタリアンと思いましたが
お好み焼きがよかったようです



2月24日
牛肉のトマトソース煮込み（ストロガノフ風）
サラダ

あまりゆうご飯に　ご飯を食べない私でも
このトマトソースは大好き
食べ過ぎますね

今日はお子様お菓子教室の最終日でした
34名　子供の会話って笑えますね
ご家族の会話が垣間見えて　子育ての違いも感じつつ・・・・

予定時間より早く終わると皆携帯電話で連絡とっていました
時代は　変わりましたね～～

ずっとアシスタントしてもらったMちゃん
帰りお家に寄ったら　猫ちゃんがいます
大きさに驚きました



とらちゃんを初めて見たときびっくりする大きさでしたが
ふくちゃんの巨体も愛らしい＾＾

後姿が最高で撮りたかったのですが　やはり警戒心が強く
すたこら隠れてしまいました

午後junaちゃんとマクロビオティックランチ

玄米ごはん滅茶おいしかったです
素材そのままで食べられる食事が一番ですね
やっぱりデトックスしなくては・・・・


場所を移して　町屋カフェ和庵に行きました


お雛様がたくさん飾られていました
もうこんな季節なんですね
象嵌入りの古風なテーブルに置かれたガラスコップ
こんなレトロな電話もありました

junaちゃんは甘い抹茶
私は中国茶

ノスタルジックなカフェで私たちは夢中で写真を撮っていましたが
「あっのきは！」
思い出して　のきはの企画展
赤木明登さんの"ぬりもの"展に行ってきました


ほしいものがいっぱい
junaちゃんは20万もする重箱の前で何度も固まっていました
でも売約済み・・・・
惚れ惚れする色　普段使いできる洒落た重箱
パスタやサンドイッチなど入れて・・・・
あぁーーーー私もほしいーーーーーー
さすがキャサリン♪ちゃんが絶賛しただけあって
素敵なぬりものたち・・・・・

不完全燃焼の日々が続き
ここ数日デトックスしなくてはとばかり考えています

中国産が騒がれても
私自身は　あまり関係ないこととは思っています

が、偽装も多いし　国内産をどこまで信用したらいいのかは疑問

でも取りあえずは
自分の目で確かめ　手作りに徹する

なーんちゃって　たまに何食べているかわからない時もありますけどね・・・

昨日もハンバーグ作ろうとお肉を買おうと思ったら
オーストラリア産国内牛と米国産豚肉の合びき
合びきがこれしかないので
国内産の牛ミンチと豚ミンチを買ってきました



21日　煮込みハンバーグ　直前に溶けるチーズをのせて蒸し焼きに・・・
ソースは簡単　ケチャップ　ワイン　お好みソース　砂糖　醤油
ポイントは　赤ワインたっぷりです＾＾


カリフラワーを茹で過ぎたので　クリームスープにしました
玉葱を炒めて　カリフラワーをいれ　チキンスープで煮て　バーミックスでスープ状に
出来上がりに生クリームを入れます


20日
久しぶりに手巻き寿司
ちなみに私の好きなのは　卵焼きです＾＾
カリフラワー　豚肉　蒟蒻　グリンピースの炒め煮
生のメカブを頂きました
見た目怖いのですが　茹でるととてもきれいな緑色になります


19日
豚ばら肉のしょうが焼き丼　温泉たまごのせ
チコリの海老サラダ
ひじきの煮物


18日
ブリの焼物　ひじきの煮物　白菜と白葱の煮物　とろろ昆布の澄し汁　

次から次から　中国産
怖いですね～～

餃子は手作りの人も多いと思いますが
肉まんは　そうそう作りませんよね～～

もう買って食べないのが一番かも・・・・・

思い出したように作る肉まん
白味噌の風味のおいしいのです

昔　タッパーで教えてもらったレシピ
神戸の中華街のどこかのお店のレシピと聞きましたが・・・・
少し変わった作り方です



20個分
A
薄力粉　　　　　　　４００ｇ
ドライイースト　小２と１／２　　
湯　２４０ｃｃ（３０～４０℃）
塩　　　　　　　　ひとつまみ

B
薄力粉　　　　　　　３００ｇ
ベーキングパウダー　　小２
水　　　　　　　　　１５０ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　６０ｇ
サラダ油　　　　　　　大２

C
具
タマネギ　１個半　
豚ミンチ　２００ｇ
干し椎茸　大８～１０枚
タケノコ　適量
白味噌　　１５０ｇ

調味料
醤油　みりん　砂糖　塩で味付けする（ちなみに適当です）

具は細かく刻み　サラダオイルで炒めます
火が通れば　白味噌　調味料を入れてます

作り方
1.A　をよくこね、ひとかたまりにして発酵。
2.A　の生地をガス抜きし　B　の材料を混ぜ、ひとかたまりにこねる。
3.2　の生地を20等分にし具を包み込む。
4.蒸し器に入れ７～８分蒸す

※食べきれない時は冷凍保存し、食べる直前にラップをしてレンジで1分加熱する


ふわふわの真っ白な生地で感動しますよ

パンよりも簡単にできます

おすそ分けで頂いた花

花っていいですね～～



部屋の中で夕方撮りましたが
方向を変えると背景がこんなに暗くなったり
西日で　かなりプラス気味で撮ったり
霧吹きしてみたり・・・

飽きないです



昨日まで←くりっくです

昨日から大変忙しい一日でした

息子達が突然帰ってきて
にぎやかな食卓



久しぶりのステーキ
牛刺身
豆腐
鯛のもろみ和え
サラダ
チーズ焼きおにぎり

お肉はもちろんだったけど
焼きおにぎりが好評
溶けるチーズを先に焼いて　その上におにぎりをのせ
ひっくり返して　お醤油をたらり・・・・
香ばしくて　熱々で　おにぎりを追加したくらい


今朝は早起きして　高松へ・・・・・
叔母のところまで所用で出かけ
wiiを体験してきました
あれ面白いですね

一人騒いで　ぐったり疲れました

それから叔母と　西々を1時間かけて探しました
たどり着かない人もいると言われるだけあって
ぐるぐる回って大変でした






この後　イオン高松へ移動して
お昼ごはん

それから栗林公園の梅祭りへ



夢中で撮っていたら　叔母にもう帰らないと　5時半に帰れないわよと言われ
4時前に叔母と別れ　
5時過ぎに着き　着替えたら　友人が5時半に迎えに来てくれて

豪華和会席


先付　｜熨斗梅　筍　菜種　蕪　北寄貝の白和え
向付　｜お造り3種


煮物　｜海老芋饅頭　蕗　人参　銀杏


焼物　｜大アサリ和風グラタン　　（梅麩　焼き葱　蒟蒻　蕗のとう　慈姑）

八寸　｜鰯旨煮土佐まぶし　昆布博多　才巻海老蒸煮　お多福豆蜜煮　赤蕪松葉刺し　卯の花 うるいと甘海老のぬた

揚物　｜野菜のかき揚げ　姫慈姑　青唐　


蒸し物｜蟹あんかけ茶碗蒸し

お食事　｜海苔と卵のかゆ
香の物　｜三種

水菓子　｜黒豆豆乳やわらかゼリー　和三盆飴　苺
　
満足でした～～～

今年も早くからチョコレート見かけましたねーー

冷凍餃子で戦々恐々ですが
チョコレートも安全なものを！なーーんて言う記事も読みました

私たちはとても単純
冷凍餃子が危険なら手作りでと
餃子手作りコーナーが人気らしい・・・・・

そんなに餃子って食べているのでしょうか？^^;

ところで　甘いものを好まない夫になんだってチョコレート！？
そんな気持ちでスーパーで買い物していたら

ハートのきゅうりを見つけました
初めて見ました
すばらしく　かわいい形！



サラダの奥は　初めて食べたカマスのお刺身



チーズフォンデュにしました
温野菜を並べて　華やかに・・・
これにはやはりワインがいいですね～～



こちらは2月10日のゆうごはん